淡水养殖是中国中等职业教育体系中的特色专业，2021年正式列入《职业教育专业目录》。该专业以培养掌握淡水苗种生产、生态养殖、病害防治等技能的技术人才为目标，通过"产学研用"结合模式推动教学创新，如日照职业技术学院建立微藻种质库并推广至养殖企业，龙里县中等职业学校开展稻田养鱼技术培训助力乡村振兴。专业核心课程涵盖水生生物学、养殖水化学等理论及实操内容，配套《淡水养殖技术》等标准化教材，并与高职水产养殖技术专业形成衔接体系。浙江、广西等地中职院校通过与高校、企业共建产学研基地，推动区域水产产业升级。