船舶机工与水手是2021年7月列入《职业教育专业目录（2021年）》的中等职业教育专业，专业代码700302，面向初中毕业生实行3年全日制培养。该专业旨在培养符合《海船船员适任考试和发证规则》标准的应用型人才，学生需掌握船舶机电管理、水手机工操作及航海英语应用等核心技能，毕业前须通过海事局组织的适任证书考试。专业课程体系包含26周实训课程，毕业生可对接高职专科航海技术、本科轮机工程等专业。